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中山“粵菜師傅”工程2019年度評選活動正式啟動

發布時間:2019-10-29  點擊率:  來源:  中山市人力資源和社會保障局

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10月28日,“粵菜師傅”工程中山在行動——2019年度名廚名材名菜名宴名店評選活動正式拉開帷幕。中山市委常委、市政府常務副市長楊文龍,中山市政府副秘書長吳軍,中山市委組織部副部長、市人力資源社會保障局局長洪焰及成員單位相關負責人出席了此次啟動儀式。

中山飲食文化源遠流長,中山作為粵菜起源地之一,近年來屢獲殊榮,名廚輩出,曾在2011年獲得中國烹飪協會頒發的“中國粵菜名城”稱號。舉行“粵菜師傅”工程中山在行動-2019年度名廚名材名菜名宴名店評選活動,是中山市落實省委省政府工作部署,推進實施“粵菜師傅”工程的一項重要內容,目的是要借助文化傳播力量,擦亮“中國粵菜名城”招牌,推進餐飲服務、文化旅游、農業種養、商貿流通融合發展。

此次評選活動由中山市人民政府、廣東省人力資源和社會保障廳主辦,中山市人力資源和社會保障局、中山市農業農村局、中山市商務局、中山市文化廣電旅游局、中山市市場監督管理局、小欖鎮人民政府、中山市飲食業商會聯合承辦,廣東烹飪協會、廣東省餐飲服務行業協會指導,中山市麥廣帆海港城大酒樓有限公司協辦。此次活動內容涉及五個評選項目,包括年度“中山十大粵菜名廚”、“中山十大名菜(點)”、“中山二十家餐飲名店”等三個常設項目和“中山十大名優食材”、“中山九大簋--十大名宴”等兩個非常設項目。

吳軍在致辭中指出,舉行“粵菜師傅”工程中山在行動——2019年度名廚名材名菜名宴名店評選活動,是落實省委省政府工作部署,推進實施“粵菜師傅”工程的一項重要內容,希望廣大餐飲企業和廚師朋友踴躍報名參加,通過比賽、觀摩,加強學習交流,挖掘和創新中山粵菜,實現經典菜品傳承發展;希望各牽頭單位組織專家評委進行公平公正的評選,嚴格按照活動規則和評分標準進行資質評審和現場評審,確保評選結果得到行業內外大多數人認可;希望各類媒體充分行動起來,借助文化傳播力量,共同擦亮中山“中國粵菜名城”這塊招牌,推進餐飲服務、文化旅游、農業種養、商貿流通融合發展;希望社會各界朋友積極參與評選活動小程序投票,通過微信等新媒體,與身邊朋友分享活動的精彩和喜悅,為“粵菜師傅”工程中山在行動點贊。

此次活動通過線上線下相結合的方式,積極發動各鎮區力量尋找具有中山特色的“粵菜名廚”“名優食材”“名菜名點”“九大簋-名宴”“餐飲名店”。組委會計劃于11月下旬在小欖菊花會開幕同時舉行活動頒獎儀式,為獲獎企業和個人頒發獎金和牌匾,并在菊花會期間適時展示獲獎美食與餐飲品牌,進一步傳播弘揚中山飲食文化。



中山市人力資源和社會保障局

2019年10月29日



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